La restauration est assurée par les Marmitons du Terroir. Les menus des deux banquets, les vins de fête ainsi que les cartes proposées pour les repas du soir sont disponibles ci-dessous :
Banquet du samedi
Salade mêlée
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Vol-au-vent
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Rôti de boeuf sauce bourguignon
pommes de terre mousseline & courgettes
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Duo de mousse au chocolat
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Café – thé
Prix du menu : CHF 50.-
(inclus dans la carte de fête des Confrères)
Banquet du dimanche
Jambon cuit Marmitons
salade verte & céleri
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Langue de boeuf, sauce aux câpres, riz
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Rôti de porc sauce chasseur
gratin Marmitons & légumes du jardin
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Boule de glace vanille sur lit de petits fruits rouges
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Café – thé
Prix du menu : CHF 55.-
(inclus dans la carte de fête des Confrères)
Vin de fête
Les vins de la Fête ont été sélectionnés lors d’un concours à l’aveugle par la Commission de dégustation de l’Abbaye
Chasselas 2022 – Martial Besson – Vinzel
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Gamaret 2020 – Laurent Munier – Tartegnin
Carte du vendredi soir
Fondue Kyt-Etoy
Boeuf – poulet – cheval (300gr.)
Viandes marinées avec diverses épices et son bouillon oxtail avec bolets, cornes d’abondance et chanterelles…
Frites
Salade
5 sortes de sauce
CHF 45.-
| Roastbeef, sauce tartare, frites, salade | 22.- |
| Escalope de légumes, frites, salade | 22.- |
| Saucisse de veau ou schüblig, pain | 7.- |
| Portion de frites | 6.- |
| Assiette enfant à demi-prix (jusqu’à 12 ans) |
Carte du samedi et dimanche soir
| Steak de bœuf, beurre café de Paris, frites, salade | 28.- |
| Tartare de bœuf, frites, salade | 24.- |
| Roastbeef, sauce tartare, frites, salade | 22.- |
| Escalope de légumes, frites, salade | 22.- |
| Hamburger Marmitons, frites | 16.- |
| Saucisse de veau ou schüblig, pain | 7.- |
| Portion de frites | 6.- |
| Assiette enfant à demi-prix (jusqu’à 12 ans) |
